■

・お好み焼き

最近、お好み焼き迷走中です。
表面を焦がさないように、中身にしっかり火を通すには、
フライパンだと何分焼けばいいんだ…？
表面と押した時の弾力だけで今まで判断してたんだけど、
もしかしたら今までのお好み焼きは半生のときがあったかも（汗）。

ちくわの輪切りを混ぜ込んでみました。まぁ良し。
刻んだ方がダシ出てンまいかもなー。