塩レモン

ついに塩レモンなるものに手を出した。

塩麹ブームに続き、去年ぐらいから流行ってるんですよね〜塩レモン。
ざっくり説明すると、調味料です。ハイ。
レモンに塩まぶして、１週間経ったら使えるよーっていう。
塩の代わりに使えば、レモンの分だけ減塩になるよーっていう。

おいしそうだな〜とは、思ってたんだけどさ。
多分、コレ、この味、好きなの私だけなんだ。
相方が、二世が、じゅにあが、酸っぱくてサッパリしたもの好きか？っていう。

なので。
ちょっとだけ、作ってみることにしたのです。
先の冷蔵庫故障イベントで、奥の方で半ば化石と化していたアレコレを
勢い処分して、ビンが空いたからー･･･ってのもあります。

レモン４つだけ買って。
８分の１のくし形に切って。
塩の量は･･･レシピによってまちまちだけど、今回は２０％を選択。
理由は、『塩分多いと減塩にならん』と書かれてるレシピにいたく納得したから（笑）。

したら、ビンが思いのほか小さくて･･･レモン４つ用意したのに、３つ分しか入らない。
仕方がないので、普段使いのタッパーに、１つ分だけ別で仕込みました。

１日１回、振り混ぜつつ。
１日経ち。
２日経ち･･･

きょうで、ちょうど１週間。

･･･

カビとるやんけーーーー！！！（絶望）

何なの！保存食じゃなかったのコレ！？
発生してるよ、緑のコロニー！タッパーの方！
ビンの方は無事だけど、タッパーの方ご臨終してるよ！！

もちろん見た瞬間、処分しましたけどもさ。
はてさて、ビンの方も使えたモンだろかコレ（汗）。