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・れんこんのきんぴら
・鶏皮ニラタマ
・れんこんの蒸し物

れんこんの蒸し物、初挑戦。
想像の中では、以前働いてた居酒屋にあった
『れんこんまんじゅう』みたいな、ふわふわの食べ物だったのですが。

想像以上にもっちり固めだったよー。
初挑戦の割にイレギュラーが多かったのでそのせいかと疑ってたんですが、
よくよく考えてみれば、そういうレシピだわこりゃ。
母上のお鍋に入ってるれんこん団子と、ほぼ同じレシピ。
あぁ、知ってる食感だ。すっかり忘れてたけど。

もちょっと出汁とか加えれば、目指すふんわり具合になるのだろうか…？
ひとつ言えるのは、しいたけは倍ぐらい入れてもいいってコトだね！
しいたけの部分めちゃ美味しかった！！